Nato dalla forte passione per la scienza, Scienzaoggi è un magazine d’ informazione scientifica che desidera indagare sui perché delle cose, sulle cause e sugli effetti dei fenomeni che osserviamo ogni giorno.
Consapevole del sottile confine che divide scienza e conoscenza, esplora i molti ambiti del sapere scientifico, per comprendere l’oggi e il domani attraverso autorevoli fonti quali enti di ricerca, fondazioni e università.
BONBOLOTTI AL SEDANO Per due persone Due sedani e mezzo Due cucchiai di tamari 25 grammi di parmigiano grattugiato Mezzo etto di emmenthal Cuocere il sedano con olio extra vergine d’oliva e poca acqua Tagliare l’emmenthal a pezzettini Cuocere la pasta e condirla con il sedano, il formaggio ed il tamari
PASTA AI QUATTRO FORMAGGI Per due persone Un etto e mezzo di formaggi misti Un uovo Noce moscata Due etti di pasta In una insalatiera mettere i formaggi tagliati a pezzettini e sbattere insieme all’uovo aggiungendo la noce moscata q.b. Cuocere la pasta (formato a piacere), metterla nell’insalatiera e girarla velocemente, quindi aggiungere parmigiano grattugiato a piacere.
PASTA AL FORNO Per due persone Due etti di rigatoni Un quarto di besciamella Un quarto di salsa di pomodoro Un uovo sodo 25 grammi di parmigiano grattugiato Fare la salsa di pomodoro con odori e basilico Preparare la besciamella Cuocere e scolare la pasta al dente Ungere una teglia Mettere la salsa, la pasta, l’uovo sgusciato a fettine ed parmigiano con qualche fiocchetto di burro ed infornare per venti minuti.
ELICHE FREDDE Per due persone 25 grammi di fontina a pezzettini Un etto e mezzo di eliche Due etti di piselli cotti con una carote a pezzettini Due pomodori rossi a pezzettini Basilico Olio extra vergine d’oliva q.b. Scolare le eliche e passarle sotto l’acqua Condire in una insalatiera con i piselli, il pomodoro, il basilico e la fontina, quindi aggiungere l’olio e volendo il peperoncino
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